堅持所有麵食百分百在香港製造，藉此嚴格控制產品，確保品質維持在最佳水平，使顧客食得安心。

要完成上述目標，首先要有上佳食材，包括最頂級的蝦子、最優質的加拿大麵粉、原隻新鮮雞蛋等等，利用這些全天然材料，加上老師傳累積幾十年的手藝，才確保好到底的麵食產品既保存傳統口味，又加添天然環保概念。

甘筍麵